I strukturen ligger også en tydelig markering af, at det er de voksne, der har styringen og udstikker de implicitte retningslinjer. Det er de voksnes ansvar at være på forkant i de forskellige situationer og give instruktioner om, hvem der fx skal have noget først, have særlige regler, eller hvornår nogle undtagelsesvis skal have lov til at afvige fra den faste struktur.
Til de to daglige fælles måltider er der tydelige normer og regler for, hvordan man optræder, og hvordan måltidet skal forløbe. Der skal være en rolig atmosfære, og maden skal indtages med gode manerer og bordskik.